Cavatina Philharmonic Orchestra powstała w 2024 roku z inicjatywy właścicieli Cavatina Holding S.A. jako najważniejszy projekt działalności kulturalnej oddanej do użytku w 2022 roku nowoczesnej sali koncertowej Cavatina Hall. Orkiestra zainaugurowała swą działalność 12 września 2024 roku koncertem z udziałem znakomitego polskiego pianisty Szymona Nehringa, który wykonał Koncert f-moll Fryderyka Chopina, a całość koncertu uzupełniła Uwertura koncertowa "Bajka" Stanisława Moniuszki i IV Symfonia op. 60 Ludwiga van Beethovena. Cavatina Philharmonic Orchestra to pierwsza w Polsce prywatna orkiestra symfoniczna. Pierwszy sezon artystyczny kierowanej przez Stanley’a Doddsa orkiestry wypełniły utwory prawie wszystkich epok muzycznych. Oprócz muzyki klasycznej często łączy w swych programach muzykę popularną, jazzową. Jest otwarta i przygotowana na propagowanie każdej muzyki, której walory artystyczne są najwyższej wartości. Dzięki współpracy i wsparciu finansowemu władz samorządowych Bielska-Białej, jej działalność wypełnia lukę, jaka istniała w ofercie kulturalnej miasta w zakresie muzyki symfonicznej.
Młody zespół, który zespala pasja i najwyższy poziom artystyczny, oferuje melomanom doznania muzyczne znane dotąd bielszczanom jedynie z koncertów, jakich mogliśmy doświadczać w sali Narodowej Orkiestry Polskiego Radia w Katowicach. Podobna do katowickiej znakomita akustyka Cavatina Hall, jak i wspaniały wystrój architektoniczny, pozwalają na komfortowe słuchanie i dostarczają przeżyć artystycznych godnych największych sal koncertowych w Europie. Kolejne sezony artystyczne zapewniają bielskim melomanom udział w wydarzeniach najwyższej rangi. Pomimo tak krótkiego okresu działalności orkiestra uzyskała uznanie społeczności muzycznej w Polsce, a także stała się znana i podziwiana za swe nowatorskie podejście do upowszechnienia muzyki symfonicznej w Europie.
Cavatina Philharmonic Orchestra już dzisiaj cieszy się uznaniem, nie tylko bielskich melomanów, wypełniających szczelnie salę na prawie każdym koncercie, gdyż słuchacze wiedzą już, że spotkają się z muzyką symfoniczną i kameralną na najwyższym poziomie artystycznym i usłyszą na estradzie gwiazdy światowego formatu.